スライスした椎茸をじっくりと炊き上げ、乾燥させた後に塩をまぶした「塩吹椎茸」です。
湯のみに２、３枚入れて椎茸茶としてもおしいですが、なんといってもおいしいのが「炊き込みご飯」にすることです♪
お米２合にたいして、椎茸釜めしの素を１袋使用します。お米をといで普通にお米を炊くように２合の目盛まで水を入れ、そこに椎茸釜めしの素を入れて軽く水の表面だけを混ぜます。お好みで鶏肉、油揚げやこんにゃくなどを入れていただくと、より一層簡単においしく出来上がります。
お弁当のご飯やおむすびにしてもおいしいですよ～☆