つくだ煮 小豆島 昆布茶 島醤油

2019年2月7日TBSテレビの「あさチャン」でご紹介頂きました！
国内醸造の味噌に小豆島醸造の醤油もろみを合わせ、瀬戸内産の煮干しいわしを加えて味を整えました。
化学調味料、着色料、保存料は一切使用していません。そのままご飯やお豆腐、ほうれん草のお浸しでお召し上がりください。その他、野菜炒め、焼き魚に付けてもおいしくいただけます。

いりこがオリーブとの出会いで新たなステージへ！
煮干の特徴でもある独特の香り（魚臭）は、好みが分かれる要因であり、敬遠する方もいます。
この問題を解決するため、小豆島オリーブの葉の効果で、香り（魚臭）はもちろん、苦味・渋みも少なく、内臓や頭部を取り除かなくても簡単に出汁取りに使えるようになりました。
さらに、内臓に含まれる脂質の酸化が抑制されるため、品質の低下を抑えることにも成功しました。

香川の牛肉と言えば、今やオリーブ牛です。オリーブから作った飼料で育てられ、肉質の良さで人気です。そのオリーブ牛をこれも香川県産のにんにくと合わせ、パンチの効いたおかず味噌が出来上がりました。そのまま温かいご飯に！また、生野菜に付けて食べてもおいしいですよ。もちろんオリーブ牛の焼肉にちょっと付けて食べればもうサイコー！

梅果肉と梅肉を使い、果肉の食感を十分にお楽しみ頂ける佃煮です。

紅ズワイガニをたっぷり使ったのり佃煮です。カニの風味が豊かな贅沢な逸品です。

きのこの王様、松茸をふんだんに使った高級感のある佃煮です。

高知県産のゆずと唐辛子を使ったゆず胡椒と瀬戸内産の海苔を使用しました。ゆずと海苔の香りに、ピリッと辛味のアクセントが特徴です。生野菜にドレッシング代わりに、またパスタや冷やっこの薬味にどうぞ。

宇和島で育った鯛のペーストと味噌製造No.1の長野県で作った味噌を合わせました。鯛のうま味の活きた一品です。そのまま温かいご飯に。また焼きなすや野菜炒めの味付けにもお試し下さい。

小豆島で収穫した生のり原料を100％使用し、小豆島醸造の醤油で炊き上げたのり佃煮です。（オリーブは使用しておりません。）

小豆島で製造された醤油を使用し、全ての主原料を瀬戸内産にこだわって炊き上げたギフトセットです。

香川県を中心に長年、研究・開発が進められてきた「希少糖」。食後の血糖値上昇を抑え、脂肪蓄積の抑制、動脈硬化の予防にも効果的なことから様々な分野で注目されているが、生産量が限られている。
「希少糖生のり」は、この希少糖を含んだシロップを１００％使用した逸品。小豆島産生のりと、島内で醸造された国産丸大豆醤油で作られたこだわりの生のりです。

椎茸には、精進料理で出し汁をとるようにおいしい旨味があります。その椎茸と昆布をいっしょにすればおいしくなるのは当然です。長く親しまれている昆布佃煮の中の定番品です。

つくだ煮の駅瀬戸よ志でも昔から人気の椎茸昆布を小箱詰めにしました☆
粗品や贈答などにおすすめの一品です。

瀬戸内産のおじゃこを小豆島の醤油で丹念に炊き上げました。甘口に仕上げているのでお子様からご年配の方までお楽しみいただける逸品です。着色料や保存料などは使用しておりません。

少量パックで価格もお買い求めしやすくしました。
ご家族が少ない方やお試しの方にも最適です。

（中身は１００ｇ入りと同じ物になります。）

佃煮のなかでは貝も昔から親しまれて、よく食べられています。当社ではうす味でやわらかく煮上げました。
甘口であさりの食感がおいしい一品です。

少量パックで価格もお買い求めしやすくしました。
ご家族が少ない方やお試しの方にも最適です。

椎茸には、精進料理で出し汁をとるようにおいしい旨味があります。その椎茸と昆布をいっしょにすればおいしくなるのは当然です。長く親しまれている昆布佃煮の中の定番品です。

少量パックで価格もお買い求めしやすくしました。
ご家族が少ない方やお試しの方にも最適です。

（中身は１５０ｇ入りと同じ物になります。）

ちりめんを小豆島の醤油でふっくらとやわらかく炊きあげ、すがすがしい味の山椒の実を混ぜ合わせました。
ごはんのお供、おにぎり具材などに最適です。

少量パックで価格もお買い求めしやすくしました。
ご家族が少ない方やお試しの方にも最適です。

（本場の本物ちりめん山椒とは中身が異なります。）

コリコリの歯ごたえがおいしい木くらげを使用した昔ながらの佃煮です。
白いご飯のとの相性抜群な味は飽きませんね！